Une recette palestinienne de houmous, par Khadija

Ingrédients :

-2 cuillères à soupe de crème de sésame (tahini)

-400gr de pois chiches (en boîte ou à faire tremper et cuire en avance)

-une cuillère à soupe d’ail en poudre

-2cuillères d’huile d’olive

-du sel selon les goûts

-du sumac, du persil, de la menthe… pour la décoration !

Verser tous les ingrédients dans un saladier et mixer très fin. Goûter pour rectifier l’assaisonnement, et décorer : c’est déjà prêt ! A servir en apéritif ou en entrée.